PIZZA & SCARPETTA

TRIPPA ALLA ROMANA E MENTUCCIA

OMAGGIO AL MAESTRO ANTONELLO COLONNA

SCARPETTA DI MARE

LA FEGATINI

L’AMATRICIANA

PEPERONATA

PIZZE FRITTE E PASSATE IN FORNO

LA ROMANA

Pomodoro condito, pecorino romano, guanciale croccante di Amatrice.

LA CLASSICA

Pomodoro condito, olive taggiasche, capperi, filetto di alici.

LA BURRATA

Crema di burrata, prosciutto crudo Macelleria Marzini, datterini gialli.

LA RUSTICA

Ricotta e provola con salame toscano.

LE PIZZE DI STEFANO CANOSCI

VEGANA FRIARIELLI SPINACI AJO E OJO

Cime di rapa e spinaci saltati in padella

RICOTTA, PROVOLA E GUANCIALE

Fior di latte “Caseificio Il Casolare”, ricotta e provola, guanciale di Amatrice.

SALAME, SCAMORZA, PROVOLA E POLVERE DI CIPOLLA

Fior di latte “Caseificio Il Casolare”, provola e scamorza con salame nostrale, polvere di cipolla.

CIPOLLE PIASTRATE, SALSICCIA E BURRATA

Fior di latte “Caseificio Il Casolare”, cipolle piastrate, salsiccia Macelleria Marzini, burrata.

NDUJA E COPPA DI TESTA

Fior di latte “Caseificio Il Casolare”, nduja di Spilinga, coppa di testa (soppressata).

PORCINI E SPINACI

Fior di latte “Caseificio Il Casolare”, spinaci saltati in padella, porcini ajo e ojo.

ZUCCA E GUANCIALE

Fior di latte “Caseificio Il Casolare”, crema di zucca, guanciale di Amatrice

IMPESTATA

Pesto di aglio e prezzemolo, fior di latte “Caseificio Il Casolare”, filetto di acciughe di Sciacca Turturici spinate a mano in olio d’oliva, olive taggiasche.

SALSICCIA E FRIARIELLI

Fior di latte “Caseificio Il Casolare”, cime di rapa saltate in padella, salsiccia Macelleria Marzini.

BUFAL DOP

Bufala caseificio Il Casolare, pomodorino pachino PachinEat, basilico.

NAPOLI DOP

Fior di latte “Caseificio Il Casolare”, capperi, filetto di acciughe di Sciacca, pomodorino pachino PachinEat. origano di Grotte.

MARGHERITA DOP

Fior di latte “Caseificio Il Casolare”, pomodorino pachino PachinEat, basilico.

Le classiche

Calzone al forno Napoli

mozzarella, ricotta, salamino piccante, pummarola fresca sopra

Calzone la forno classico

mozzarella, prosciutto cotto, pummarola fresca sopra

Toscanaccia

pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia, prosciutto cotto

Tonno e cipollla

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Parmigiana

pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano

4 Formaggi

pomodoro, mozzarella, formaggi misti

Calabrese

pomodoro, mozzarella, peperoncino, salamino piccante

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, salamino piccante, carciofi, olive, champignon

4 Stagioni

pomodoro, mozzarella, carciofi, olive, champignon, prosciutto cotto

Prosciutto e funghi

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon

Bufala

pomodoro, mozzarella, bufala, basilico

Margherita

pomodoro, mozzarella, basilico

Marinara

pomodoro, aglio, origano