TRIPPA ALLA ROMANA E MENTUCCIA
OMAGGIO AL MAESTRO ANTONELLO COLONNA
PIZZA & SCARPETTA
SCARPETTA DI MARE
LA FEGATINI
L’AMATRICIANA
PEPERONATA
LE PIZZE DI STEFANO CANOSCI
SCAROLA CETARII
Fior di latte “Caseificio Il Casolare”, scarola saltata in padella, filetto di acciughette di Cetara Az. Cetarii al peperoncino, olive nere Peranzana (Itrane), capperi.
INDIAVOLATA
Fior di latte “Caseificio Il Casolare”, salamella napoletana piccante, peperoncino e nduja di Spilinga.
ARROSTO DI POMODORINI E LARDO
Fior di latte “Caseificio Il Casolare”, mix di pomodorini di stagione arrostiti con aglio, olio e ramerino, lardo Macelleria Marzini
BURRATA, SALSICCIA E POLVERE DI CIPOLLA
Fior di latte “Caseificio Il Casolare”, salsiccia macelleria Marzini, burrata fresca e polvere di cipolle rosse.
VEGETARIANA
Fior di latte “Caseificio Il Casolare”, burrata, grana padano e caponata.
PEPERONATA E GUANCIALE
Fior di latte “Caseificio Il Casolare”, peperonata e guanciale di Amatrice.
IMPESTATA
Pesto di aglio e prezzemolo, fior di latte “Caseificio Il Casolare”, filetto di acciughe di Sciacca Turturici spinate a mano in olio d’oliva, olive taggiasche.
VEGANA PACHINEAT
Datterini gialli e rossi PachinEat, olive nere Peranzana (Itrane), basilico e origano di Grotte.
BUFAL DOP
Bufala caseificio Il Casolare, pomodorino pachino PachinEat, basilico.
NAPOLI
Fior di latte “Caseificio Il Casolare”, capperi, filetto di acciughe di Sciacca, pomodorino pachino PachinEat. origano di Grotte.
MARGHERITA
Fior di latte “Caseificio Il Casolare”, pomodorino pachino PachinEat, basilico.
Le classiche
Calzone al forno Napoli
mozzarella, ricotta, salamino piccante, pummarola fresca sopra
Calzone la forno classico
mozzarella, prosciutto cotto, pummarola fresca sopra
Toscanaccia
pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia, prosciutto cotto
Tonno e cipollla
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
Parmigiana
pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano
4 Formaggi
pomodoro, mozzarella, formaggi misti
Calabrese
pomodoro, mozzarella, peperoncino, salamino piccante
Capricciosa
pomodoro, mozzarella, salamino piccante, carciofi, olive, champignon
4 Stagioni
pomodoro, mozzarella, carciofi, olive, champignon, prosciutto cotto
Prosciutto e funghi
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon
Bufala
pomodoro, mozzarella, bufala, basilico
Margherita
pomodoro, mozzarella, basilico
Marinara
pomodoro, aglio, origano